Liège: The Dock proposera des hot-dogs revisités par des chefs

Un concept «
snack
» avec des produits de qualité, artisanaux et locaux.
Un concept « snack » avec des produits de qualité, artisanaux et locaux. - T.VA.

Voilà juste deux ans que Laurent Hanquet (38) et Mihaï Trusca (29) ont ouvert « Volga », bar d’asmosphère cosy et branché, spécialisé en cocktails signatures, quai de la Goffe à Liège. Il y a plusieurs mois déjà, leur trottait en tête l’idée d’ouvrir une seconde enseigne, davantage axée sur la restauration.

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