Athus: faites de la bière dans votre cuisine
publié le 25/08/2009 à 08h30
Créer ses propres bières à domicile, c’est aujourd’hui possible, facile et pas cher. Alain Philipin, un jeune habitant d’Athus, a créé un site internet (www.bieremaison.be) qui pourrait bien faire de vous un véritable brasseur amateur.
Rédaction en ligne
Brasser de la bière est à la portée de tout le monde. Il suffit de connaître quelques rudiments et techniques de base. “ Le plus difficile est de savoir par où commencer, ce qu’il faut acheter. Lorsque j’ai voulu faire mon premier brassin, j’avais du mal à trouver les réponses aux questions que je me posais sur internet ”, explique Alain Philipin. Cet habitant d’Athus, depuis plus de trois ans, produit régulièrement de la bière maison et a, petit à petit, développé un vrai savoir brassicole. “ J’ai décidé dans créer un site web qui rassemble toutes les données essentielles pour faire de la bière maison. ”
Depuis, l’homme brasse de manière régulière. “ A la rigueur, la première fois, il ne faut même pas investir. A partir de mélange préparé que l’on trouve dans le commerce, avec une casserole et un sceau, vous pouvez facilement faire de la bière ”, poursuit-il.
En une journée, le brassage est réalisé. Le mélange réalisé, devra ensuite fermenter quinze jours dans un coin, puis refermenter en bouteille un bon mois. Il faut donc une bonne journée de travail et beaucoup de patience pour savourer votre propre bière.
Alain Philipin partage donc sa passion via son site. Et on imagine qu’ils sont nombreux à lui avoir emboîté le pas et à se passionner pour la bière “ maison ”. On se prend vite au jeu. Car si vos premiers brassins, réalisés à partir d’un kit peuvent donner de bonnes bières, beaucoup voudront vite donner une touche personnelle aux bières qu’ils brassent dans leur cuisine. “ Si on veut réaliser une bière avec un goût que l’on détermine soi-même, une couleur bien précise, un taux d’alcool qui correspond à ses désirs, il faut travailler à partir de techniques plus élaborées ”, poursuit Alain Philipin.
De fois en fois, en testant différentes recettes, le brasseur amateur peut ainsi vite créer de douces et agréables nouvelles saveurs brassicoles. “ Et les investissements ne sont pas conséquents. Si des kits de matériel existent, des sceaux, des passoires et des casseroles suffisent à faire de la bonne bière ”, poursuit Alain Philipin.
Le 25/08 à 15h09Hibri
Incompréhensible ! Beaucoup d´efforts sont faits par diverses organisations:communes,polices,info jeunes,écoles et bien d´autres encore. Voila que maintenant la fabrication de l´alcool fait la une de votre journal. Etes-vous conscients de l´impact que cette information peut produire chez les jeunes ? Il y a d´abord le danger de procéder à la fabrication et pour le reste "bonjours les futurs dangers publics"
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