Trois nouveaux restaurants de la province dans le Gault Millau 2012

Inan Ozcan, chef du restaurant La Bicoque à Transinne.

Depuis ce lundi, le Gault Millau 2012 est sorti. Référence dans le monde de la gastronomie, ce guide répertorie des dizaines d’adresses de restaurants à travers la Belgique et le Luxembourg. Cette année, 3 établissements de la province font leur apparition

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Publié le Lundi 14 Novembre 2011 à 21h05

Parmi eux, le restaurant Le Gastronome, à Paliseul.

Autre restaurant plébiscité pour la première fois cette année: La Bicoque à Transinne. Repris en début d’année par Inan Ozcan (en photo), cet établissement fait son apparition dans la catégorie “ Coups de cœur ” avec une cote de 14. “ Je suis super-heureux. C’est une très belle récompense pour l’ensemble de notre travail ” explique, le chef, Inan Ozcan.

“ Cette référence dans le prestigieux Gault Millau va crédibiliser notre restaurant. Nous sommes une équipe très jeune. Je suis très emballé par cette récompense. À présent, je compte encore travailler davantage pour conserver cette référence. ”

Dernier petit nouveau de la province dans cette édition 2012, Le Clos des Récollets à Durbuy.

>Pour plus d’informations sur le sujet, rendez-vous dans La Meuse Luxembourg de ce mardi